Valorizzazione del latte di bufala e lotta alle frodi

Avviato un tavolo tecnico per migliorare la qualità del latte di bufala e combattere le frodi, tutelando la filiera campana. “Abbiamo costituito il tavolo tecnico permanente e avviato un proficuo confronto per risolvere varie criticità legate a un settore che rappresenta il fiore all’occhiello dell’economia campana. Proporremo modifiche al sistema di tracciabilità del latte di…